아보카도는 샐러드, 샌드위치, 등등 다양한 요리에 활용할 수 있는 과일입니다. 담백한 맛뿐 아니라 영양소까지 풍부한 과일입니다. 따라서 잘 보관하고 후숙 해서 먹으면 맛과 영양을 다 잘 챙길 수 있지만 잘 못 보관 시 아깝게 버려야 하는 일도 종종 생깁니다. 아보카도 잘 후숙 시키고 보관하는 법, 자르는 방법 등을 준비해 봤습니다. 1. 아보카도 후숙하는 방법 우리가 마트에서 갓 사온 아보카도는 후숙이 되어 있지 않기 때문에 밝은 초록색을 띄게 됩니다. 만졌을 때도 마치 야구공처럼 단단합니다. 이렇게 딱딱한 아보카도를 후숙시켜 살짝 말랑말랑 부드러운 상태로 먹어야 아보카도를 가장 맛있게 먹을 수 있습니다. 따라서 후숙의 과정이 필요합니다. 그래서 아보카도를 사왔을 때 절대 냉장고에 바로 넣으면 안 됩니다..